Так, согласно данным на 15 марта текущего года, стоимость одной тонны пшеничной муки высшего сорта равнялась, в среднем, 20,3 тысячам рублей по сравнению с 13,3 тысячами рублей годом ранее.
По словам партнера практики агропромышленного "НЭО Центра" Инны Гольфанд, стоимость муки выросла по той причине, что увеличились цены на зерно и топливо, а также из-за роста инфляции и ставки налога на добавленную стоимость (НДС) на 2% с начала этого года.
Но, как пояснила руководитель Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Ирина Глазунова, уже в марте 2019 года положение дел начало меняться: пшеница стала дешеветь, и оптовые цены на муку сначала пришли к стабильности, а затем снизились почти во всех регионах России.
Как разъяснили в Министерстве сельского хозяйства РФ, мука в себестоимости хлеба составляет 20%, поэтому рост цен на этот продукт не оказывает значительного влияния на стоимость хлеба.
Напомним, ранее в марте эксперты прогнозировали подорожание хлеба в скором будущем — на 5-6%. Как отмечали представители в гильдии пекарей и кондитеров, стоимость "хлеба из ржаной муки и из смеси ржаной и пшеничной выросла на 0,9%", если сравнивать с декабрем минувшего года.
Фото: Пункт-А