Российские эксперты рассказали о том, какими полезными для организма свойствами обладают грибы.
Как сообщает сайт medpulse.ru, по словам врачей, без вреда для здоровья каждый день можно употреблять 120-150 граммов грибов.
Врач-диетолог Елена Ливанцов рассказала, что если у человека нет каких-либо заболеваний, при которых грибы нужно употреблять с осторожностью, то их можно есть ежедневно. В грибах содержатся белок, а также витамины группы B и C.
Кроме того, в грибах содержатся никотиновая и фолиевая кислота.
Также грибы содержатся кальций, фосфор, калий и железо.
Грибы очень полезны для здоровья. Употребление грибов положительно отражается на работе сердца и сосудов, а также на работе центральной нервной системы.
Кроме того, грибы обладают противоопухолевым эффектом, который связан с содержанием селена и витамина C, которые являются антиоксидантами.
Президент научного общества гастроэнтерологов РФ, профессор Леонид Лазебник предостерегает от употребления грибов, которые были собраны вдоль автотрасс.
Но людям, которые страдают болезнями желудочно-кишечного тракта в фазе обострения. К таким заболеваниями относятся гастриты, язвенная болезнь, а также почечная и печеночная недостаточность. Эксперты советуют есть жареные грибы баз масла, так как это наиболее оптимальный вариант их приготовления. Врачи предупреждают, что сырые грибы есть нельзя.
Врач-диетолог Елена Ливанцова отметила, что хорошо сохраняются полезные свойства грибов, если они готовятся на гриле.
Фото превью: 360tv.ru