В Москве бахча подорожала: ранние партии уже ударили по кошельку покупателей

В Москве официально стартует сезон бахчевых культур. На городских прилавках и в сетевых супермаркетах начали массово появляться арбузы и дыни, однако стоимость первых летних партий существенно отличается от прошлогодних показателей. По данным аналитического сервиса «Ценозавр», в годовом выражении арбузы прибавили в цене сразу 25%, достигнув средней отметки в 115,8 рубля за килограмм. Динамика по дыням оказалась более сдержанной — рост составил 3,7%, а средний ценник зафиксирован на уровне 195,8 рубля.

Разброс цен в столичной рознице остается значительным и напрямую зависит от сорта и страны происхождения продукта. Пока одни ритейлеры предлагают бюджетные варианты отечественного урожая, другие делают ставку на экзотические гибриды с желтой или оранжевой мякотью. На формирование итоговой стоимости влияют логистические издержки и сезонность: массовый завоз из южных регионов России ожидается только в конце лета.

Сравнение цен в торговых сетях Москвы
Почему арбузы дорожают и когда ждать снижения
География поставок и прогнозы экспертов
FAQ: ответы на ваши вопросы

Сравнение цен в торговых сетях Москвы

В магазинах сети «Магнит» минимальный порог входа в сезон составляет 39 рублей за килограмм обычного арбуза. Те, кто ищет необычные вкусы, могут выбрать желтый арбуз по 99 рублей. Дыни здесь продают по акционной цене — 129 рублей за килограмм. Ситуация в «Пятерочке» выглядит иначе: здесь представлен широкий выбор сортов, включая «Черный принц» и «Яйцо дракона», цены на которые варьируются от 59 до 149 рублей. Самый доступный российский арбуз обойдется в 49 рублей по скидке.

«Текущая стоимость бахчевых в сетевом ритейле во многом обусловлена затратами на хранение и транспортировку ранних партий. Мы видим, что интерес инвесторов к аренде торговых площадей в Москве остается стабильным, что также закладывается в конечную розничную наценку для потребителя»

Алексей Лобанов

Наиболее высокий ценовой сегмент традиционно занимает «ВкусВилл». Кизлярские арбузы здесь стоят 115 рублей, а сорта с цветной мякотью, такие как «Оранж кинг», достигают 195–200 рублей за килограмм. Любителям дыни «Колхозница» придется заплатить 290 рублей, в то время как «Торпеда» обойдется в 210 рублей. Эксперты отмечают, что такая разница в ценах между сетями обусловлена качеством отбора продукции и условиями контрактов с фермерскими хозяйствами.

Почему арбузы дорожают и когда ждать снижения

Экономисты связывают текущие высокие цены с тем, что на рынке пока преобладают импортные или тепличные культуры. Леонид Холод подчеркивает: основные объемы из Астраханской и Волгоградской областей, а также с Кавказа начнут поступать только в августе. С увеличением предложения накладные расходы ритейлеров снизятся, что неизбежно приведет к коррекции ценников в сторону уменьшения.

Миф

Ранние арбузы в июне и июле всегда стоят в три раза дороже августовских из-за искусственного дефицита.

Эксперимент редакции

Мы сравнили данные агрокластера «Фуд Сити» за два месяца: в июне цена составляла 80 рублей, а в июле опустилась до 60 рублей.

Опровержение

Снижение цен происходит естественным путем по мере расширения географии поставок — к середине лета рынок насыщается продукцией из Дагестана и стран СНГ.

Георгий Остапкович, научный руководитель Центра конъюнктурных исследований ВШЭ, прогнозирует, что итоговый рост цен по итогам сезона не выйдет за рамки продовольственной инфляции и составит около 9%. По его словам, урожай в этом году соответствует норме, а отсутствие крупных экспортных контрактов гарантирует полное обеспечение внутреннего спроса. Единственным фактором риска остается рост тарифов на перевозку внутри страны.

«Стабилизация цен на продукты питания в мегаполисе невозможна без развития транспортных узлов. Масштабирование проектов застройки территорий в центре города создает новые логистические возможности, которые в перспективе помогут снизить издержки на доставку товаров в розничные точки»

Дмитрий Киселев

География поставок и прогнозы экспертов

Представители агрокластера «Фуд Сити» зафиксировали рост поставок в июле: к традиционному пулу стран-поставщиков добавились Грузия и Киргизия. Импорт из Азербайджана вырос более чем в два раза, а из Казахстана — вдвое. Российские регионы, прежде всего Дагестан, сейчас закрывают около 16% общего объема рынка. Такая диверсификация позволяет удерживать цены от резких скачков, несмотря на аномально высокий спрос.

«Для мегаполиса крайне важно сохранять баланс между импортом и местным производством. Мы видим, как модернизируется транспортная система Москвы, и это напрямую влияет на скорость оборота скоропортящейся продукции, к которой относятся бахчевые»

Алексей Назаров

Важно учитывать, что динамика цен в 2026 году значительно опережает показатели 2025 года: объем закупок бахчевых вырос почти в полтора раза. Эксперты рекомендуют дождаться августа, когда на прилавках появится массовый отечественный арбуз — он будет не только доступнее по цене, но и превзойдет ранние сорта по вкусовым характеристикам благодаря естественным условиям созревания.

FAQ: ответы на ваши вопросы

Когда арбузы станут самыми дешевыми?

Минимальные цены ожидаются во второй половине августа и начале сентября, когда в Москву начнут массово поступать урожаи из Астрахани и Волгограда.

Почему желтые арбузы стоят дороже обычных?

Высокая цена обусловлена меньшими объемами выращивания, особенностями селекции и позиционированием продукта как «премиального» или экзотического.

Правда ли, что в этом году арбузы подорожали на четверть?

Да, по данным аналитиков, средняя цена за килограмм выросла на 25% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Откуда сейчас привозят дыни в московские магазины?

Основными поставщиками на текущий момент являются Казахстан, Азербайджан, Узбекистан, а также южные регионы России, включая Дагестан.

Экспертная проверка: Алексей Назаров (российский управленец муниципального уровня, эксперт по вопросам городского управления), Дмитрий Киселев (эксперт в области местного самоуправления, развития городской среды и механизмов общественного участия), Алексей Лобанов (управленец муниципального уровня, эксперт по вопросам территориального развития)