Амфора с сюрпризом: древний рыбный соус выдал тайные связи римской Швейцарии
На севере Швейцарии археологи сделали находку, которая неожиданно расширила представления о пищевых привычках римлян за пределами Средиземноморья. В ходе раскопок был обнаружен сосуд с остатками популярного в античности рыбного соуса, сохранившимися спустя почти две тысячи лет. Эта находка указывает на активные торговые связи и сложную инфраструктуру региона уже в I веке нашей эры. Об этом сообщается на сайте кантона Аргау.
Античный центр у реки Лиммат
Охранно-спасательные раскопки проходили с апреля 2024 по май 2025 года в коммуне Гебенсторф, примерно в двух километрах от древнеримского военного лагеря Виндонисса. За 14 месяцев археологи исследовали обширный участок и выявили руины трёх крупных зданий, возведённых в I веке нашей эры. Их размеры и планировка указывают, что здесь находился не просто перевалочный пункт на водном пути по реке Лиммат, но, вероятно, и административный центр, связанный с управлением и снабжением. Подобные комплексы уже фиксировались в регионе, что подтверждают данные о римском торговом центре на Лиммате.
Амфора с неожиданным содержимым
Одной из самых примечательных находок стала римская амфора, внутри которой сохранились рыбные остатки. Анализ костей и чешуи показал, что в сосуде находился рыбный соус, изготовленный из европейских сардин. По типологии амфора датируется периодом примерно между 25 и 50 годами нашей эры.
Исследователи подчёркивают, что это первое прямое свидетельство употребления сардин на территории современной Швейцарии в римскую эпоху. Скорее всего, соус был привезён из прибрежных регионов Римской империи — либо из провинции Бетика на юге Испании, либо из Галлии. Это подтверждает, что даже удалённые от моря регионы были включены в масштабную систему поставок продуктов.
Что ещё нашли археологи
Помимо амфоры и руин зданий, на памятнике обнаружили множество других предметов, позволяющих реконструировать повседневную жизнь римского поселения. Среди находок — фрагменты керамики, 137 монет, каменные и свинцовые гирьки для взвешивания, а также письменные принадлежности. Такой набор указывает на активную торговлю, учёт товаров и, возможно, административную деятельность.
Есть основания полагать, что часть построек могла быть связана с солдатами XI Клавдиева легиона, который во второй половине I века нашей эры базировался в Виндониссе. Это дополнительно подчёркивает стратегическое значение района.
Значение находки
Римский рыбный соус, известный как гарум или его разновидности, считался повседневным, но ценным продуктом, активно перевозившимся по всей империи. Обнаружение амфоры с его остатками так далеко от морского побережья наглядно демонстрирует уровень логистики и культурную интеграцию провинций. Аналогично тому, как материальные детали помогают уточнять повседневность античного мира, это делают и исследования, основанные на анализе одежды жертв Помпей.
Находка из Гебенсторфа показывает, что жители римской Швейцарии были включены в общеимперское пространство не только политически и военным присутствием, но и через гастрономию, торговлю и административные связи.
