Корзина здоровья: сезонные покупки, которые работают лучше таблеток для сердца

Забота о сердце начинается с того, что мы кладём в корзину на рынке или в супермаркете. Правильный выбор продуктов способен снизить риск инсульта и инфаркта, укрепить сосуды и в целом повысить качество жизни. Особенно важно помнить об этом в преддверии Всемирного дня сердца, который отмечается 29 сентября.

Почему питание так важно

Врач-кардиолог Наталия Ляхова напоминает, что основа здоровья сердца — это не только активность и отказ от вредных привычек, но и ежедневный рацион.

"Правильное питание остается одним из ключевых факторов, которые помогают защитить сердце", — сказала заведующая кардиологическим отделением Московского многопрофильного научно-клинического центра имени С.П. Боткина Ляхова.

Врач отметила, что именно средиземноморская диета считается одной из самых эффективных: она сочетает свежие овощи и фрукты, цельные злаки, постное мясо и морепродукты. Такой подход уменьшает воспаление и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний даже при наследственной предрасположенности.

Сравнение основных продуктовых групп

Советы шаг за шагом: как собрать "корзину сердца"

1. Начните с овощей и фруктов — выбирайте сезонные. На ярмарках Москвы их привозят прямо от фермеров, что гарантирует свежесть.

2. Добавьте цельнозерновые продукты: хлеб, крупы, макароны из твёрдых сортов пшеницы.

3. Купите постное мясо: индейку или куриную грудку вместо колбасы.

4. Обязательно включите в рацион рыбу — минимум два раза в неделю. На рыбных рынках "Москва — на волне" представлен широкий ассортимент.

5. Добавьте орехи и растительные масла холодного отжима — источник полезных жиров.

6. Дополните корзину натуральными молочными продуктами, например йогуртом или творогом.

Ошибка → Последствие → Альтернатива

• Ошибка: покупка фруктов с высоким гликемическим индексом (например, винограда).
  Последствие: скачки сахара в крови, нагрузка на сосуды.
  Альтернатива: яблоки, груши или ягоды.

• Ошибка: выбор колбасы вместо натурального мяса.
  Последствие: лишний холестерин, добавки и соль.
  Альтернатива: индейка, куриная грудка, телятина.

• Ошибка: исключение жиров полностью.
  Последствие: нехватка витаминов A, D, E и проблемное усвоение кальция.
  Альтернатива: умеренное количество оливкового масла, орехов или семян.

А что если…

А что если человек не любит рыбу? В этом случае стоит обратить внимание на продукты, содержащие омега-3: льняное масло, грецкие орехи, семена чиа. Они не полностью заменят жирную рыбу, но помогут компенсировать дефицит.

Плюсы и минусы ярмарок и рыбных рынков

FAQ

Как выбрать рыбу для здоровья сердца?
Предпочтение стоит отдавать жирным сортам (скумбрия, сардины, сельдь), свежим или охлаждённым, а не копчёным или жареным.

Сколько стоят продукты на ярмарках?
Цены обычно ниже, чем в магазинах премиум-сегмента, так как товары поступают напрямую от фермеров без посредников.

Что лучше для сердца — масло или маргарин?
Масло растительное холодного отжима (оливковое, льняное) полезнее. Маргарин содержит трансжиры, которые вредят сосудам.

Мифы и правда

• Миф: обезжиренные продукты полезнее.
  Правда: жиры необходимы для усвоения витаминов, важно лишь контролировать их количество.

• Миф: мясо вредно для сердца.
  Правда: постное мясо при правильной готовке (варка, тушение, запекание) может быть частью полезного рациона.

• Миф: рыбу достаточно есть раз в месяц.
  Правда: чтобы получить эффект, нужно минимум две порции жирной рыбы в неделю.

3 интересных факта

1. На ярмарки Москвы продукты привозят более чем из 40 регионов страны.

2. Рыбные рынки "Москва — на волне" предлагают мурманскую скумбрию, камчатскую форель и астраханскую воблу.

3. Каждая партия проходит строгий ветеринарный контроль перед попаданием на прилавки.

Исторический контекст

• 2011 год — старт работы сервисной службы по контролю качества продуктов на рынках.

• 2015 год — в столице открылись первые ярмарки с фермерской продукцией из разных регионов.

• 2020 год — запуск сети рыбных рынков "Москва — на волне", которые стали популярными у покупателей.