Где хранить молоко и яйца: ошибки в холодильнике, которые стоит избегать
Многие часто оставляют молоко и яйца в дверце холодильника, считая, что это удобное место для хранения. Однако, как предупреждают специалисты Роспотребнадзора, это не лучшая идея. Дверца холодильника — самая тёплая его часть, где температура часто меняется. Такие условия способствуют быстрому размножению бактерий, а продукты теряют свежесть и могут испортиться быстрее. Поэтому лучше избегать хранения молока и яиц в дверце.
Где хранить продукты правильно
Роспотребнадзор рекомендует держать молоко и яйца на средней полке холодильника. Это место более стабильно по температуре, что позволяет сохранить продукты свежими на более долгое время. В дверце холодильника лучше хранить такие продукты, как соусы, джемы, напитки и сливочное масло — последний, в случае, если его планируют съесть в ближайшие несколько дней.
Советы по хранению других продуктов
Кроме того, есть несколько важных правил для хранения других продуктов в холодильнике:
-
Верхние и средние полки — это место для "чистых" продуктов, таких как готовые блюда, молочные продукты, колбасы и напитки. Все эти продукты должны храниться в закрытой упаковке.
-
Нижняя полка — это "карантинная" зона для сырых продуктов. Здесь нужно хранить мясо, рыбу, птицу, фарш и морепродукты, поскольку это самое холодное место в холодильнике.
-
Овощи и зелень следует хранить отдельно от готовой еды, лучше всего в отдельных ящиках или пакетах, чтобы избежать перекрёстного загрязнения.
-
Горячую еду не стоит сразу помещать в холодильник — она повышает температуру внутри холодильника и может вызвать размножение бактерий в соседних продуктах.
-
Открытые консервы нужно переложить в стеклянную или керамическую посуду, поскольку металл в банке может окисляться и влиять на качество содержимого.
Кроме того, важно помнить, что раз в месяц необходимо мыть полки и стенки холодильника с раствором соды или уксуса, чтобы избежать накопления бактерий и запахов.
