Исследователи из Великобритании предложили неожиданный, но вполне выполнимый рецепт долгой жизни — правильный баланс между кофе, чаем и водой. Их наблюдения показали, что дело не только в количестве выпитого, но и в соотношении напитков.
По данным, опубликованным в журнале British Journal of Nutrition, оптимальный вариант — около семи-восьми чашек напитков в день, где две части приходится на кофе, а три — на чай. Этот "гибридный режим" оказался наиболее благоприятным для здоровья сердца, дыхательной и пищеварительной систем.
Исследование охватило более 182 тысяч участников из базы UK Biobank, наблюдения за которыми длились 13 лет. Учёные отмечают, что именно у тех, кто придерживался "балансированного режима" напитков, фиксировалась наименьшая смертность от хронических заболеваний.
Причём эффект проявлялся только при достаточном общем объёме жидкости. Если человек пил менее четырёх чашек в день, положительного влияния не наблюдалось.
"Секрет в том, чтобы не ограничиваться одним напитком. Кофе и чай действуют синергично, усиливая защитные свойства друг друга", — отметил исследователь проекта Дэвид Хант.
Кофе известен высоким содержанием хлорогеновой кислоты — вещества, укрепляющего сосуды, защищающего клетки кишечника и препятствующего накоплению свободных радикалов. Чай, в свою очередь, богат катехинами, которые снижают воспалительные процессы и поддерживают работу иммунной системы.
Вместе эти компоненты формируют мощный антиоксидантный барьер. Вода же обеспечивает естественное выведение токсинов и поддерживает баланс электролитов, помогая организму лучше усваивать питательные вещества.
| Напиток | Основные свойства | Потенциальные риски |
| Кофе | Повышает тонус, улучшает метаболизм, снижает риск диабета | Перенасыщение кофеином может вызвать бессонницу, тревожность |
| Чай | Снижает воспаления, улучшает концентрацию, богат антиоксидантами | При чрезмерном употреблении — дефицит железа |
| Вода | Поддерживает обмен веществ и работу всех органов | Недостаток приводит к обезвоживанию и утомляемости |
Начните утро с чашки кофе без сахара — это запустит обмен веществ.
В течение дня делайте перерывы на зелёный или чёрный чай.
Не забывайте про воду — минимум 1,5-2 литра в день.
Во второй половине дня уменьшайте долю кофеина, переходите на травяные чаи.
Избегайте сладких напитков и энергетиков — они разрушают баланс.
• Ошибка: Полный отказ от кофе из-за страха перед кофеином.
Последствие: Потеря защитного эффекта антиоксидантов.
Альтернатива: Один-два эспрессо в первой половине дня.
• Ошибка: Пить чай литрами вместо воды.
Последствие: Дефицит жидкости и повышенная нагрузка на почки.
Альтернатива: Комбинировать чай и воду в равных долях.
• Ошибка: Пить кофе на голодный желудок.
Последствие: Раздражение слизистой.
Альтернатива: Завтракать перед первой чашкой.
Некоторые задаются вопросом: можно ли заменить эти напитки какао, цикорием или матча? Частично — да. Цикорий имитирует вкус кофе и улучшает пищеварение, какао содержит теобромин, который мягче влияет на нервную систему. Однако только чай и кофе вместе дают доказанный синергетический эффект.
| Плюсы | Минусы |
| Снижает риск преждевременной смерти | Требует контроля объёма кофеина |
| Повышает выносливость и концентрацию | Не подходит людям с гипертонией |
| Поддерживает нормальную работу сосудов | Может вызвать бессонницу при вечернем употреблении |
Как выбрать кофе для пользы?
Отдавайте предпочтение зерновому кофе средней обжарки. Растворимый вариант содержит меньше полезных соединений.
Сколько стоит поддерживать такую привычку?
Даже при ежедневном употреблении высококачественного кофе и чая расходы не превысят 1000-1500 рублей в месяц — меньше, чем абонемент в спортзал.
Что лучше: зелёный или чёрный чай?
Оба полезны, но зелёный содержит больше катехинов и мягче воздействует на нервную систему.
Миф: Кофе обезвоживает организм.
Правда: При умеренном употреблении кофе не только не обезвоживает, но и способствует водному балансу.
Миф: Чай нельзя пить при анемии.
Правда: Ограничивать стоит только крепкий чёрный чай, но умеренное потребление не мешает усвоению железа.
Миф: Чем больше жидкости, тем лучше.
Правда: Избыточное количество напитков создаёт нагрузку на почки и сердце. Баланс важнее количества.
Исторически чай и кофе соперничали за статус "национального напитка". В Англии чай стал символом утончённости, а кофе — энергии и свободы. Сегодня наука объединяет их, превращая в союзников здоровья.
Люди, пьющие кофе и чай в умеренных количествах, живут в среднем на 5-7 лет дольше.
Вода комнатной температуры усваивается быстрее, чем холодная.
Комбинация кофеина и катехинов улучшает память и внимание.
Главный вывод исследования прост: долголетие — не результат строгих диет или дорогих добавок, а следствие разумных, ежедневных решений. Несколько чашек кофе и чая, немного воды и немного осознанности — и организм получает всё, что нужно для гармоничной работы. Иногда секрет здоровья скрыт не в сложных формулах, а в простом удовольствии от утреннего глотка любимого напитка.