Чтобы избежать чрезмерной нагрузки на организм в период новогодних праздников, важно соблюдать умеренность в потреблении пищи. Пресс-служба министерства здравоохранения Московской области поделилась рекомендациями, как составить здоровый праздничный стол.
Основной принцип здорового праздничного стола — это умеренность. Чем выше калорийность блюда и содержание в нем жиров, соли или сахара, тем меньше должна быть порция. Диетолог Минздрава Московской области Инна Пичугина отметила, что общий объем пищи за один прием должен помещаться на тарелке диаметром 20-24 см, что поможет избежать перегрузки организма.
"Чем выше калорийность блюда и содержание в нем жиров, соли или сахара, тем меньше должна быть порция", — пояснила Пичугина.
Порции стоит контролировать не только по количеству, но и по качеству продуктов. Для праздничного стола лучше выбирать легкие закуски, такие как канапе, тарталетки, салаты из свежих овощей и зелени, а также блюда с морепродуктами. В качестве горячих блюд специалисты рекомендуют диетические и маложирные сорта мяса и птицы — кролика, индейку, курицу или утку, а также рыбу.
Для десерта оптимальными являются свежие фрукты, муссы, суфле или выпечка с ягодами. Эти блюда не только вкусные, но и легкие, что позволяет избежать переедания и сохранить здоровье.