Московские улицы хранят не только памятники архитектуры, но и аромат старинных традиций. Одной из них стало чаепитие — особый ритуал, в котором переплелись гостеприимство, изящество и уют. Теперь эту атмосферу можно прочувствовать на экскурсионном маршруте от Мостуризма и столичных гидов — "Московское чаепитие".
Идея маршрута проста и красива: соединить прогулку по знаковым местам столицы с дегустацией чая и десертов в лучших кафе и ресторанах в пределах Садового кольца. Каждый пункт — отдельная глава чайной истории города.
"Идея "Московского чаепития” — это не просто вкусный опыт, но и способ погрузить туриста в исторический и культурный контекст. Ритуал распития чая, с его историей, связанной с купцами Перловыми и Карзинкиными, самоварами и особым уютом, — это и есть та самая аутентичная Москва, которую ищут", — рассказала экскурсовод Мари Чижова.
Маршрут начинается у Смоленской площади и завершается на Охотном Ряду. Он включает рестораны, отели и кофейни, где представлен специальный сет "Московского чаепития". Здесь можно не просто отдохнуть, но и почувствовать, как оживает история — в чашке ароматного напитка и под звон чайных ложечек.
Первый пункт маршрута — ресторан "СибирьСибирь". В меню — блюда с дичью, северной рыбой, ягодами и дикоросами. К ним подают фирменный чай, калачи и пирожки с калиной. Рядом возвышается здание МИД — один из семи легендарных "сталинских небоскребов", символов Москвы середины XX века.
Дальше экскурсанты направляются в ресторан при отеле Mercure Arbat Moscow. Здесь можно попробовать китайские моносорты, травяные купажи и таежные сборы, дополнив чай вареньем и медом. Отсюда путь ведет на знаменитый Арбат.
Мари Чижова отмечает, что Арбат — место особой атмосферы: здесь звучит поэзия, рождаются легенды, а каждый дом дышит историей. Туристы посещают квартиру Пушкина, Театр Вахтангова и загадочный "дом с рыцарями". Завершается эта часть маршрута чаепитием под гул самовара — символа семейного уюта и московского гостеприимства.
Ресторан Caspian на Арбате предлагает чай с вареньем из белой черешни, лепестков роз и инжира. Дополняют его восточные десерты — шакер-бура, пахлава, мутаки с вишней и хрустящее курабье. Здесь старинные рецепты переплетаются с роскошью восточного вкуса.
Еще одна остановка — "Шоколадница" на Арбате и Воздвиженке. Здесь гостей ждёт классический чай "Москва" с апельсином, земляникой, лепестками розы и василька, а также кусочек торта с тем же названием — настоящий московский десерт, проверенный временем.
В отеле "Арарат Парк Хаятт Москва" на Неглинке гостей ждёт целая коллекция чаев — от классического "эрл грея" до облепихового. К напитку подают ассорти ягод, мини-пирожные, финики в шоколаде, макаруны и конфеты ручной работы. После чаепития туристы осматривают знаменитые Сандуновские бани и соседние архитектурные жемчужины — Петровский пассаж, Центральный банк, театральное училище имени Щепкина.
Далее путь лежит к Охотному Ряду. Это центр притяжения столицы — с Манежной площадью, фонтанами, Александровским садом и, конечно, Красной площадью. Здесь, в отеле Four Seasons, завершается чайный маршрут.
Гостям подают сет, сочетающий солёные и сладкие блюда: бородинский хлеб с семгой, тарталетки с паштетом, ватрушки, а затем десерты — медовик, карамельную меренгу, пирожное с манго. Все сопровождается ароматным московским чаем.
"Я рассказываю туристам о том, как чай впервые попал в Россию и о становлении традиций "Московского чаепития”. Экскурсия включает в себя интерактивные элементы, такие как викторина на знание форм самоваров и угадывание сортов чая по запаху. Проходя через Трубную площадь, мы заглядываем в магазин, где гости могут купить фирменный московский чай", — пояснила экскурсовод Наталья Воркунова.
Купаж "Москва" был создан по архивным источникам и выбран москвичами в ходе голосования. Попробовать его можно в кафе, ресторанах и отелях, отмеченных на специальной чайной карте города.
Чай в Москве появился в XVII веке. Сначала это был редкий заморский напиток, который стоил как золото. Постепенно чай стал частью городской культуры: появились чайные лавки, а затем целые фабрики, такие как Перловская. С тех пор чаепитие превратилось в символ домашнего уюта и душевного общения — традицию, которая живет и сегодня.
| Формат | Атмосфера | Напитки и угощения | Особенности |
| Классическое (XIX век) | Домашняя, семейная | Самовар, варенье, баранки | Медленный ритуал общения |
| Современное (XXI век) | Городская, гастрономическая | Купажи, десерты, фьюжн-сеты | Сочетание истории и моды |
Начните прогулку с утра — в это время Арбат особенно спокоен.
Заранее забронируйте столик в ресторанах маршрута.
Попробуйте чай "Москва" и сохраните упаковку как сувенир.
Не забудьте фото у МИДа и на Красной площади.
Завершите прогулку покупкой чая или варенья в фирменных лавках.
Ошибка: Пройти маршрут наскоро, без дегустаций.
→ Потеряется суть гастрономического опыта.
→ Альтернатива: Оставьте 3-4 часа на спокойное путешествие.
Ошибка: Ограничиться только ресторанами.
→ Пропустите историческую часть.
→ Альтернатива: Используйте карту "Московского чаепития" и следуйте экскурсионным подсказкам.
А что если вместо традиционного чая выбрать травяной сбор или купаж с ягодами? Тогда прогулка приобретёт новый оттенок — аромат таежных трав или сладость розовых лепестков придадут ей индивидуальность. Каждый ресторан предлагает свой авторский вариант напитка — от классики до экспериментальных смесей.
| Плюсы | Минусы |
| Атмосфера старой Москвы | Требуется время и планирование |
| Гастрономическое удовольствие | Некоторые точки нужно бронировать заранее |
| Культурное погружение | Высокий средний чек |
| Возможность купить уникальный чай | Большое количество остановок |
Как попасть на экскурсию?
Записаться можно через портал Мостуризма или у сертифицированных гидов.
Сколько стоит участие?
Прогулка бесплатна, оплате подлежит только чайный сет в заведениях.
Что лучше — пройти маршрут самостоятельно или с гидом?
С гидом интереснее: экскурсоводы рассказывают редкие факты и легенды, а также проводят интерактивные элементы.
Миф: московское чаепитие — чисто советская традиция.
Правда: оно возникло ещё в купеческой среде XIX века.
Миф: сегодня в Москве не осталось мест с "настоящим" самоваром.
Правда: некоторые рестораны проекта подают чай именно из самовара.
Миф: чайный тур — скучный формат.
Правда: это полноценная гастро-экскурсия, где сочетаются история и удовольствие.
• Самый первый чайный дом в Москве появился в районе Китай-города.
• Слово "самовар" раньше обозначало целую категорию домашних приборов для кипячения воды.
• В XIX веке в столице проводились даже "чайные балы" — с угощением и музыкой.