Современное питание — это уже не просто калории. То, что мы едим ежедневно, отражается не только на фигуре или уровне холестерина, но и на способности мужчин к зачатию. Последние исследования подтверждают: продукты глубокой переработки (ПГП) ухудшают качество спермы и нарушают гормональный баланс.
К этой категории относятся фастфуд, сладкая газировка, колбасы, сосиски, готовые завтраки, соусы и снеки в ярких упаковках. В США и Великобритании до 50% ежедневных калорий поступает именно из ПГП. В России цифры ниже, но тенденция та же.
С 1970-х годов количество сперматозоидов у мужчин снизилось почти вдвое. Учёные всё чаще называют это явление "спермагеддоном". Среди причин называют экологию, стресс, рост температуры и образ жизни. Но питание оказалось фактором, на который можно повлиять быстро.
В рандомизированном перекрёстном исследовании участвовали 43 мужчины. Их рацион чередовался: сначала ПГП, затем натуральные продукты. Калорийность оставалась одинаковой, чтобы исключить фактор переедания.
Итоги:
мужчины на ПГП за три недели набрали в среднем 1,4 кг жира;
уровень "плохого" холестерина ЛПНП вырос, а "хорошего" ЛПВП снизился;
уменьшился уровень фолликулостимулирующего гормона (ФСГ), регулирующего выработку спермы.
| Показатель | Натуральные продукты | Ультраобработанные продукты |
|---|---|---|
| Жировая масса | стабильна | +1,4 кг за 3 недели |
| Холестерин | баланс ЛПВП/ЛПНП | рост ЛПНП, падение ЛПВП |
| ФСГ | норма | снижение |
| Подвижность сперматозоидов | выше | падение |
| Загрязняющие вещества | минимальны | накопление фталатов |
Даже за короткий срок на диете с ПГП заметили ухудшение качества спермы: снизилась подвижность сперматозоидов. Кроме того, в крови мужчин вырос уровень фталатов — химикатов из пластиковой упаковки, которые нарушают работу эндокринной системы.
"Мы были шокированы тем, сколько функций организма нарушается из-за продуктов глубокой переработки, даже у здоровых молодых мужчин", — сказал профессор Ромен Баррес.
Неожиданный результат исследования — снижение уровня лития в крови и сперме у мужчин, питавшихся ПГП. Этот элемент играет важную роль в регулировании настроения. Параллельно участники чаще жаловались на симптомы депрессии.
Читайте состав: чем меньше добавок, тем лучше.
Ставьте в приоритет овощи, фрукты, мясо и рыбу без консервантов.
Готовьте соусы и смузи дома с помощью блендера.
Перекусы замените орехами или натуральным йогуртом.
Ведите дневник питания, чтобы отследить долю ПГП.
Газировка ежедневно → скачки сахара, ожирение → минеральная вода с лимоном.
Колбаса на ужин → падение ФСГ, перегрузка холестерином → куриная грудка и овощной салат.
Чипсы на перекус → трансжиры и фталаты → запечённые овощные чипсы дома.
При исключении переработанных продуктов уже через 2-3 недели улучшается гормональный фон, снижается тяга к сладкому и повышается настроение. Для мужской фертильности это реальный шанс на восстановление.
| Ультраобработанные продукты | Натуральные продукты |
|---|---|
| Удобные и дешёвые | Требуют времени на готовку |
| Долго хранятся | Ограниченный срок |
| Часто вкусные | Естественный вкус |
| Провоцируют ожирение и гормональные сбои | Поддерживают баланс и энергию |
| Содержат фталаты и добавки | Богаты витаминами и минералами |
Как выбирать продукты для здоровья и фертильности?
Ориентируйтесь на простые составы без Е-добавок и консервантов.
Сколько стоит перейти на здоровое питание?
В моменте дороже, но экономия на лекарствах и лечении перекрывает эти расходы.
Что полезнее — мясо или рыба?
В умеренности полезны оба варианта. Главное — избегать переработанных колбас и консервов.
Миф: "Главное — считать калории".
Правда: даже при одинаковой калорийности ПГП вызывают набор жира и сбой гормонов.
Миф: "Фастфуд можно компенсировать спортом".
Правда: тренировки не выводят токсины и фталаты.
Миф: "Здоровая еда недоступна".
Правда: крупы, овощи и сезонные фрукты стоят недорого.
За последние 50 лет количество сперматозоидов у мужчин сократилось примерно на 50%.
Фталаты встречаются в упаковке, косметике, игрушках и бытовом пластике.
Состояние кишечной микробиоты напрямую связано с питанием и влияет на настроение.
До середины XX века основу рациона составляли цельные продукты: мясо, молочные изделия, овощи, домашние заготовки. Бум ПГП начался в 1970-х вместе с развитием сетевого фастфуда и супермаркетов. Именно с этого периода совпадает начало падения мужской фертильности.
Учёные подчёркивают: трёхнедельный срок наблюдения отражает скорее краткосрочные эффекты. Однако совпадение результатов по многим показателям здоровья вызывает серьёзную тревогу.
Статья с результатами исследования опубликована в журнале Cell Metabolism командой под руководством Джессики М. Престон.