Урожай получает новый щит: природная технология обещает остановить плесень там, где химия сдаёт позиции

Российские исследователи предложили способ снизить зависимость сельского хозяйства от агрессивных химических препаратов. Новая технология опирается на природное сырьё и показывает устойчивый эффект против опасных плесневых грибов. Разработка может изменить подход к защите урожая после сбора. Об этом сообщает Южный федеральный университет.

Экологичная альтернатива агрохимии

Команда Академии биологии и биотехнологии Южного федерального университета совместно с учёными из России, Индии, Китая и Польши разработала метод получения наночастиц серебра с использованием сока цитрона. Такой подход относится к так называемому "зелёному синтезу", при котором исключаются токсичные реагенты и снижается нагрузка на окружающую среду. Полученный материал продемонстрировал выраженное антимикробное действие против плесневых грибов, широко распространённых в сельском хозяйстве.

Речь идёт прежде всего о нескольких видах аспергиллов, которые считаются одной из главных причин порчи зерна и других культур после уборки. Потери на этом этапе могут достигать значительных масштабов и напрямую влияют на продовольственную безопасность.

"Применение наноматериалов может повысить эффективность сельскохозяйственного производства благодаря их антимикробному действию против нескольких фитопатогенных плесневых грибков. Поражение собранного зерна снижает урожайность и сокращает выход продукции", — отметил ведущий научный сотрудник ЮФУ Судхир Шенде.

Почему наночастицы важны для урожая

Плесневые грибки опасны не только потерей товарного вида продукции, но и образованием микотоксинов, из-за которых урожай становится непригодным для использования. В этом контексте интерес к альтернативным методам защиты возрастает, особенно на фоне дискуссий об устойчивости агросистем и экологических рисках. Современные исследования всё чаще показывают, что биологические и природоподобные решения способны дополнять или частично заменять традиционные химические средства, как это происходит и в других направлениях агронауки, включая борьбу с устойчивостью бактерий в навозе.

Использование растительного сырья в синтезе наночастиц позволяет точнее контролировать свойства материала и одновременно снижать стоимость производства. Это делает технологию потенциально применимой не только в лаборатории, но и в промышленном масштабе.

Потенциал масштабирования и дальнейшие шаги

По словам заведующей кафедрой почвоведения и оценки земельных ресурсов ЮФУ Татьяны Минкиной, предложенный метод отличается простотой и технологической гибкостью. Он не требует сложного оборудования и может быть адаптирован под разные условия производства.

"Метод оказался относительно простым, экономически эффективным, быстрым и экологически чистым. Он позволяет расширить масштабы устойчивого производства наночастиц серебра", — подчеркнула Татьяна Минкина.

Исследователи отмечают, что разработку можно доработать и направить на борьбу с заболеваниями сельскохозяйственных культур уже в период их роста. Такой подход хорошо вписывается в общий тренд поиска устойчивых решений для агросектора, наряду с изучением факторов, влияющих на потери урожая, включая механизмы повреждения растений при заморозках. В перспективе подобные технологии могут снизить зависимость аграриев от токсичных препаратов и повысить стабильность производства.