Исследователи выяснили, как фастфуд влияет на сердечно-сосудистую систему

Специалисты провели два исследования, которые показали, что липопротеины низкой плотности очень вредны для здоровья человека. Также отрицательно на здоровье человека сказывается и их окисленная версия.

Во время проведения первого исследования у двух групп грызунов был сбалансированный рацион. Также они питались по Западной диете, включающей много жиров и углеводов и небольшое количество белка, в основном фастфуд.

В итоге у мышей из второй группы сосуды стали менее эластичными. Работа с эндотелиальными клетками, которые выстилают сосуды человека показало, что липопротеины низкой плотности, также, как и их окисленная версия делают мембраны жесткими толстыми. В результате выяснилось, что происходит двойной негативный эффект.

Следует отметить, что для изменения мембраны достаточно даже небольшого количества липопротеинов низкой плотности. Исследование показало, что окисленная версия липопротеинов приводит к отложениям и закупорке сосудов.

Фото: Hi-News.ru