Ядерная зима, мрак и голод: растения, которые переживут апокалипсис и накормят людей

Когда мы думаем о катастрофах глобального масштаба — ядерной зиме, пандемиях или солнечных бурях, — на первый план выходит не только медицина и энергетика, но и вопрос продовольствия. То, что сегодня кажется само собой разумеющимся — доставка овощей в супермаркеты, работа агрохолдингов и международная торговля, — может в одночасье исчезнуть. Учёные предупреждают: необходимо заранее готовить новые стратегии выживания.

Исследование: как прокормить города в условиях катастроф

Недавнее исследование Мэтта Бойда и Ника Уилсона, опубликованное в PLOS One, рассматривает городское и пригородное сельское хозяйство как возможный ответ на глобальные катастрофические риски. Учёные выбрали для анализа город Палмерстон-Норт в Новой Зеландии, где наглядно показали, каким образом урбанистическая среда может быть перестроена для выращивания еды.

Застроенные районы площадью 35 км² и открытые городские территории были оценены с помощью анализа изображений Google Earth. Вывод оказался прост: даже при обычных условиях городское сельское хозяйство может обеспечить едой лишь около 20% населения. Остальные должны полагаться на пригородные сельхозугодья.

Пример Палмерстон-Норта

Население города составляет примерно 91 800 человек. Чтобы прокормить всех, необходимо комбинировать использование приусадебных участков, парков и общественных садов с промышленным земледелием в пригородах.

По расчётам исследователей, около 1140 гектаров земли в пригородах должны быть задействованы под пшеницу и картофель — наиболее устойчивые культуры, которые обеспечат стабильный рацион.

"Городское сельское хозяйство может покрыть лишь часть потребностей, остальное зависит от пригородов", — подчёркивают авторы исследования.

Какие культуры способны выдержать катастрофу

Важнейшей задачей стало определение, что именно выращивать.

• В обычных условиях лидером для городских участков стал горох: он богат белком и не требует больших площадей.

• Для ядерной зимы, когда света будет крайне мало, оптимальны морозоустойчивые культуры — сахарная свёкла, шпинат, морковь, пшеница.

• Картофель остаётся универсальной культурой, но требует пригородных земель.

Таким образом, в экстремальных сценариях ставка делается на холодоустойчивые растения, которые могут давать урожай даже при резком снижении солнечного света.

Сравнение культур

Биотопливо как условие выживания

Если глобальная торговля рухнет, топлива для техники не останется. Учёные предложили решение — выращивание рапса для производства биодизеля.

По их расчётам, 110 гектаров рапса хватит, чтобы обеспечить сельхозтехнику топливом и не допустить остановки промышленного сельского хозяйства.

Ошибка → Последствие → Альтернатива

• Ошибка: полагаться только на городские огороды.
  → Последствие: нехватка пищи.
  → Альтернатива: подключить пригородные земли.

• Ошибка: игнорировать топливный вопрос.
  → Последствие: остановка техники.
  → Альтернатива: переход на биодизель из рапса.

• Ошибка: ставка только на теплолюбивые культуры.
  → Последствие: провал урожая при ядерной зиме.
  → Альтернатива: акцент на пшенице, моркови, свёкле.

А что если…

А что если катастрофа произойдёт внезапно? Тогда городам придётся быстро мобилизовать ресурсы: переоборудовать парки под грядки, распределять пищу централизованно и переводить пригородные земли под производство продуктов первой необходимости.

FAQ

Какие культуры лучше всего выращивать в городе?
Горох, шпинат и сахарная свёкла — они занимают мало места и дают быстрый урожай.

Сколько земли нужно для полного обеспечения города?
Около 1140 гектаров пригородных угодий плюс городские площади для садов.

Что делать с топливом для техники?
Выращивать рапс для биодизеля — это позволит сохранить работу сельхозмашин.

Мифы и правда

• Миф: в городе невозможно выращивать достаточно еды.
  Правда: при правильной организации можно покрыть до 20% потребностей.

• Миф: только крупные фермы спасут людей.
  Правда: комбинация городских садов и пригородных хозяйств эффективнее.

• Миф: ядерная зима сделает земледелие невозможным.
  Правда: устойчивые культуры могут выжить даже при минимуме солнечного света.

Исторический контекст

1. Вторая мировая война — города Европы активно использовали сады для выживания.

2. СССР в XX веке — приусадебные участки обеспечивали до 30% овощей.

3. 2020-е — возрождение интереса к городскому земледелию в связи с климатическими рисками.

Три интересных факта

• В Лондоне во время Второй мировой войны школьные дворы превращались в огороды.

• В Новой Зеландии до сих пор активно поддерживают общественные сады.

• Морковь и свёкла в условиях низкого солнца дают урожай лучше, чем томаты или огурцы.

Исследование Мэтта Бойда и Ника Уилсона показывает: сочетание городского и пригородного земледелия может стать ключом к выживанию человечества. Опубликованное в PLOS One, оно напоминает, что даже в условиях апокалипсиса у людей остаётся шанс прокормить себя, если действовать рационально.