банан
банан
Иван Михайлов Опубликована 11.08.2025 в 17:00

Что внутри банана тикает миллиарды лет

Биологическое и радиоактивное разложение банана происходят с разной скоростью

Свежий банан — привычный продукт на нашем столе. Но за его мягкой сладкой мякотью скрываются два совершенно разных процесса распада: биологическое разложение, которое мы видим глазами, и радиоактивный распад атомов калия, протекающий внутри него. Эти процессы идут с разной скоростью и по разным законам.

Биологическое разложение банана

После того как банан сорван, его ткани продолжают изменяться. При комнатной температуре зрелый жёлтый плод начинает темнеть уже через 2–3 дня. Кожура покрывается коричневыми пятнами, а мякоть становится мягче. Через 5–7 дней структура плода заметно разрушается, и в нём начинают активно размножаться микроорганизмы.

В холодильнике процесс идёт иначе: кожура темнеет быстрее из-за холодового воздействия, но сама мякоть остаётся плотной и пригодной к употреблению в течение 1–2 недель. В условиях компостирования при высокой влажности и тепле банан разлагается в течение 1–2 недель, превращаясь в органическое удобрение.

Скорость биологического распада зависит от температуры, влажности и доступа воздуха: чем теплее и влажнее, тем быстрее плод теряет свежесть.

Радиоактивный распад внутри банана

Не все знают, что бананы содержат естественный радиоактивный изотоп — калий-40 (K-40). Калий необходим для нормальной работы организма, и его изотоп K-40 встречается во всех живых существах.

Период полураспада калия-40 составляет около 1,25 миллиарда лет. Это значит, что количество радиоактивных атомов в банане уменьшается настолько медленно, что за время его хранения или даже жизни человека изменения незаметны.

В среднем один банан содержит около 450 мг калия, из которых примерно 0,012 % — калий-40. Активность этого изотопа в одном плоде — около 15 беккерелей, то есть 15 распадов атомов в секунду. Эта величина безопасна и в миллионы раз меньше опасных доз для человека.

Два распада — два масштаба времени

Биологическое разрушение банана занимает считанные дни или недели, в то время как радиоактивный распад его атомов растянут на миллиарды лет. Эти процессы никак не связаны между собой, но оба наглядно показывают, насколько разные масштабы времени существуют в природе.

Читайте также

Science Advances: генетический анализ подтвердил тройное происхождение японцев сегодня в 5:15
Японская ДНК шокировала науку: в генах нашли следы древнего народа, исчезнувшего без следа

Учёные из RIKEN раскрыли тайну происхождения японцев. Исследование ДНК показало, что население Японии сформировалось из трёх древних народов, а не двух.

Читать полностью »
Journal of Clinical Psychology: вера в свои силы помогает улучшить настроение сегодня в 3:52
Настроение лечит не терапия, а уверенность: обманите мозг — и радость вернётся быстрее грусти

Учёные из Университета штата Огайо выяснили, что лучший способ улучшить настроение — использовать методы, которые вы считаете своими сильными сторонами.

Читать полностью »
PLOS ONE: люди переоценивают объём информации при принятии решений сегодня в 1:50
Мозг обманывает вас: уверенность в своей правоте искажает реальность и мешает видеть истину

Учёные выяснили, почему мы уверены в своей правоте, даже не обладая всей информацией. Новый эксперимент раскрывает механизм иллюзии достаточности знаний.

Читать полностью »
Scientific Reports: искусственный интеллект анализирует, обучение младенцев вчера в 23:17
ИИ заглянул в детство: движения младенцев раскрыли тайну появления человеческого разума

Учёные с помощью ИИ выяснили, что движения ног младенцев играют ключевую роль в раннем обучении и взаимодействии с миром.

Читать полностью »
Cell: учёные составили карту связи между продуктами и микробиотой кишечника вчера в 21:55
Персональная диета будущего: ваш кишечник сам выбирает продукты, чтобы вы были на пике здоровья

Учёные из Йельского университета создали первую карту взаимодействия между пищей и микробиомом кишечника. Она может стать основой персонализированных диет.

Читать полностью »
Nature Communications: яд чёрной вдовы нарушает передачу нервных сигналов вчера в 19:39
Взлом на молекулярном уровне: яд чёрной вдовы пробивает мембраны как миниатюрный шприц

Учёные расшифровали, как яд чёрной вдовы разрушает нервную систему. Криоэлектронная микроскопия показала, как токсин создаёт смертельные каналы.

Читать полностью »
Current Biology: птерозавры выросли до гигантов благодаря жизни на земле вчера в 17:38
Не небо, а земля сделала их великанами: именно шаг, а не полёт подарил им силу гигантов

Учёные выяснили, что именно способность ходить по земле помогла птерозаврам вырасти до гигантских размеров и стать величайшими летающими существами мезозоя.

Читать полностью »
Nature Human Behaviour: человек различает запахи быстрее, чем моргает глаз вчера в 15:24
Обоняние со скоростью молнии: чувство, которое опережает время и делает нас сверхчувственными

Учёные доказали, что человек способен различать запахи быстрее, чем моргает глаз, открывая новый взгляд на молниеносную работу человеческого обоняния.

Читать полностью »