Завтракать шоколадом с чаем полезно? Продукты, которые обманывают старость.
Разнообразие во флавоноидах и долголетие
Новое исследование международной группы учёных показало: люди, которые потребляют разнообразные продукты, богатые флавоноидами — от чая и ягод до яблок и тёмного шоколада, — имеют более низкий риск развития серьёзных заболеваний и могут жить дольше.
Исследование проводилось учёными из Queen's University Belfast, Edith Cowan University (Перт), а также Венского медицинского университета и Университета Вены.
Польза флавоноидов
Флавоноиды — это природные соединения, содержащиеся в растительных продуктах, таких как чай, черника, клубника, апельсины, виноград, яблоки, красное вино и тёмный шоколад. Они обладают мощным биологическим действием, влияя на давление, уровень холестерина и воспалительные процессы в организме.
Ранее было известно, что высокий уровень потребления флавоноидов снижает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа и неврологических нарушений. Новая работа впервые показала, что важна не только общая доза, но и разнообразие источников этих соединений.
Масштабное исследование
В рамках проекта, опубликованного в Nature Food, отслеживалось более 120 000 человек в возрасте от 40 до 70 лет на протяжении десятилетия. Результаты подтвердили: ежедневное потребление около 500 мг флавоноидов снижает риск смертности на 16%, а вероятность сердечно-сосудистых и дыхательных заболеваний, а также диабета 2 типа — примерно на 10%.
При этом наилучшие результаты показывали те участники, чей рацион включал широкий спектр флавоноидных продуктов. Например, полезнее выпить чашку чая и дополнить её ягодами или яблоком, чем получать всю дозу флавоноидов только из чая.
Экспертные выводы
Доктор Бенджамин Парментер, первый автор и со-руководитель исследования, подчёркивает, что именно разнообразие в рационе может усиливать эффект даже при одинаковом общем количестве флавоноидов.
Профессор Эйдин Кэссиди (Queen's University Belfast) добавляет: "Разные виды флавоноидов работают по-разному — одни снижают давление, другие уменьшают воспаление. Поэтому их разнообразие способно дать более выраженный результат, чем употребление одного продукта".
Профессор Тильман Кун (Universitat Wien) отмечает, что результаты исследования согласуются с популярной рекомендацией — есть больше "цветных" овощей и фруктов, чтобы организм получал полный спектр полезных соединений.
Практические рекомендации
Недавно были опубликованы первые диетологические рекомендации по употреблению флавоноидов. Теперь, благодаря этому исследованию, учёные предлагают учитывать не только количество, но и разнообразие.
Даже простые изменения в рационе — больше ягод, яблок, чашка чая или кусочек тёмного шоколада — способны повысить уровень флавоноидов и укрепить здоровье в долгосрочной перспективе.
