Съели всё и сразу — получили расплату: главная ошибка праздничного стола
Новогодние праздники редко обходятся без обильного застолья, и именно в этот период желудочно-кишечный тракт испытывает повышенную нагрузку. Традиционные блюда, плотные закуски и алкоголь нередко становятся причиной тяжести и дискомфорта. Об этом напоминает Департамент здравоохранения Москвы, подготовивший рекомендации, как пережить праздничный стол без вреда для здоровья.
Подготовка к застолью
Специалисты советуют отказаться от стратегии "наесться впрок". В течение 31 декабря важно питаться привычной и лёгкой пищей, не пропуская приёмы еды. Последний перекус — например, йогурт, салат или суп — рекомендуется сделать за три-четыре часа до начала основного застолья, чтобы не садиться за стол с сильным чувством голода.
Начинать праздничный ужин лучше с лёгких блюд. Овощные нарезки, салаты без майонеза, запечённая рыба или морепродукты помогают желудку постепенно включиться в работу. Только после этого стоит переходить к горячему, соблюдая последовательность и не смешивая мясо и рыбу в один приём пищи.
Поведение за столом
Даже если хочется попробовать всё, важно делать паузы. После первой тарелки специалисты рекомендуют встать из-за стола на 15-20 минут, немного подвигаться или пообщаться с близкими. Это время необходимо, чтобы организм успел подать сигнал о насыщении и снизить риск переедания.
Отдельное внимание стоит уделить напиткам. Сладкую газировку лучше исключить, отдавая предпочтение воде, морсам или компотам. Алкоголь не рекомендуется смешивать: каждый бокал шампанского или вина желательно чередовать с водой, а крепкие напитки употреблять умеренно, так как они усиливают аппетит.
После полуночи и помощь организму
С десертами специалисты советуют не торопиться. Желудку нужен перерыв около 40 минут, после чего можно выбрать лёгкие варианты — фруктовые салаты, муссы или сорбеты. Движение также играет важную роль в поддержании самочувствия.
"Двигайтесь! Идеальная новогодняя традиция — прогулка или танцы. Это разгонит метаболизм и отвлечёт от постоянных посиделок за столом", — советует заведующий гастроэнтерологическим отделением ГКБ имени В.М. Буянова врач-гастроэнтеролог Илья Фёдоров.
При ощущении тяжести могут использоваться микрокапсулированные ферментные препараты, однако их приём и дозировку рекомендуется заранее обсудить с врачом, особенно при наличии хронических заболеваний. В департаменте подчёркивают: праздничный стол — это прежде всего атмосфера и общение, а не испытание организма на выносливость.
