Городу грозит продовольственный перегрев? Москва производит еды больше, чем успевает съедать
За первые семь месяцев 2025 года московская пищевая промышленность показала уверенный рост. Объем произведённых и отгруженных продуктов увеличился более чем на 20%, а ассортимент продолжает расширяться. Это касается и традиционных категорий — мясной и молочной продукции, хлеба и кондитерских изделий, и новых решений для приверженцев здорового образа жизни.
Результаты и цифры
По данным мэрии, предприятия столицы поставили на рынок продукции на сумму свыше 388 млрд рублей. Это на 20,4% больше, чем за тот же период прошлого года. Основные направления таковы: мясные изделия превысили 106 млрд рублей, молочные — 45 млрд рублей, хлеб и кондитерские товары — почти 73 млрд.
"Сегодня в пищевой промышленности столицы работает более 350 компаний", — рассказал заместитель мэра Москвы Максим Ликсутов.
"Экспорт продовольственных товаров увеличился на 26 процентов", — добавил министр Правительства Москвы Анатолий Гарбузов.
Рост производства объясняется не только внутренним спросом: продукция московских фабрик поставляется за границу, прежде всего в страны СНГ.
Сравнение: ключевые направления
| Категория продукции | Объем отгрузки (январь-июль 2025) | Рост по сравнению с 2024 |
| Мясные изделия | 106 млрд рублей | + около 20% |
| Молочные продукты | 45 млрд рублей | + более 15% |
| Хлеб и кондитерка | 73 млрд рублей | + свыше 18% |
| Экспорт | - | +26% |
Советы шаг за шагом: как выбирать продукцию
-
При покупке молочной продукции обращайте внимание на срок годности и условия хранения.
-
Хлеб лучше выбирать из ржаной или цельнозерновой муки — он дольше сохраняет свежесть.
-
В мясных изделиях ценится прозрачная маркировка и отсутствие избыточных добавок.
-
Шоколад и сладости без сахара подойдут для тех, кто следит за питанием.
-
Для длительных поездок и офисного питания удобны готовые блюда фабрик-кухонь.
Ошибка → Последствие → Альтернатива
-
Ошибка: покупать продукты без маркировки происхождения.
→ Последствие: риск низкого качества и проблем с хранением.
→ Альтернатива: выбирать продукцию крупных предприятий, например Лианозовского молочного комбината. -
Ошибка: игнорировать состав сладостей.
→ Последствие: скрытые сахара и лактоза могут вызвать проблемы у аллергиков.
→ Альтернатива: продукция "Полезного шоколада" с протеином и без лактозы. -
Ошибка: питаться только перекусами на ходу.
→ Последствие: недостаток питательных веществ.
→ Альтернатива: готовые блюда RBE Group — полноценные и сбалансированные.
А что если…
Что если темпы роста продолжатся? В ближайшие годы Москва сможет не только полностью закрыть внутренний спрос, но и выйти на новые экспортные рынки. Уже сейчас поставки идут в Грузию, Монголию, Таджикистан и другие страны.
Плюсы и минусы московской продукции
| Плюсы | Минусы |
| Большой выбор — от традиционных продуктов до здоровых альтернатив | Цена может быть выше, чем у региональных производителей |
| Рост экспорта укрепляет позиции столицы на рынке | Доставка на дальние расстояния увеличивает срок до потребителя |
| Современные технологии на фабриках | Для малого бизнеса конкуренция с крупными заводами высока |
| Поддержка со стороны города | Важно следить за честной маркировкой |
FAQ
Как выбрать полезные сладости?
Лучше отдать предпочтение изделиям без белого сахара и лактозы, как у бренда "Полезный шоколад".
Сколько стоит готовое блюдо от фабрик RBE Group?
Средняя цена одной порции сопоставима со стоимостью обеда в кафе, но при этом гарантируется качество и безопасность.
Что лучше — покупать хлеб на рынке или в фабричной упаковке?
Фабричный хлеб хранится дольше и проходит контроль качества, но у фермерского может быть ярче вкус.
Мифы и правда
-
Миф: промышленная продукция всегда хуже домашней.
Правда: на современных фабриках работают высокотехнологичные линии, а качество контролируется государством. -
Миф: продукты без сахара невкусные.
Правда: шоколад с протеином или фруктовыми добавками может быть даже более насыщенным по вкусу. -
Миф: экспорт ухудшает доступность продукции для москвичей.
Правда: мощности увеличиваются, и внутренний рынок полностью обеспечен.
Интересные факты
-
На фабриках RBE Group ежедневно готовят более 25 тонн блюд.
-
Лианозовский молочный комбинат выпускает продукцию сразу на 40 производственных линиях.
-
В ассортименте RBE Group более 10 тысяч рецептов — от классики до диетических вариантов.
Исторический контекст
Московская пищевая промышленность активно развивается ещё с советских времён. Лианозовский молочный комбинат, например, был основан в середине прошлого века и до сих пор является одним из крупнейших производителей. С началом XXI века отрасль получила новый импульс: модернизация производств, внедрение импортозамещения и создание фабрик-кухонь изменили представление о масштабном производстве еды.
