Когда шоколад лечит совесть: новые десерты из Москвы покоряют гурманов

Сладкое давно перестало быть врагом здорового питания. Всё больше производителей доказывают: можно лакомиться и при этом оставаться в форме. В Москве набирают популярность бренды, выпускающие десерты без сахара, ореховые пасты, злаковые плитки и другие альтернативы привычным конфетам. Они подойдут тем, кто уже придерживается принципов здорового питания, и тем, кто только делает первые шаги к осознанному выбору продуктов.

Здоровое питание — основа красоты и долголетия

Рацион, в котором сбалансированы белки, жиры, углеводы и клетчатка, помогает поддерживать нормальный вес, улучшает работу органов и сохраняет энергию. Но полностью отказаться от сладкого получается не у всех. Московские производители нашли компромисс: они создают сладости без сахара, но с насыщенным вкусом. Именно такие продукты представляют участники проекта "Сделано в Москве".

Дары природы от "Дикоросов большой страны"

Компания делает упор на натуральные ингредиенты: ягоды, травы, грибы и эфирные масла. Продукция бренда этим летом была представлена в арт-павильоне "Ягода" в "Москва-Сити", где посетители особенно оценили лесные леденцы с ароматами мяты и чабреца, вяленые шишки и сублимированные ягоды в шоколаде. Особой популярностью пользовалась клубника в мятном шоколаде и земляника в клубничном — сочетание вкуса и пользы.

"Участие в летнем маркете проекта "Сделано в Москве” дало возможность познакомить широкую аудиторию с ассортиментом нашей компании. В этом очень помогли продавцы-консультанты, которые работали на площадках и, по сути, выступали проводниками между продуктами и посетителями магазинов", — отметила основательница бренда Наталья Глушкова.

Хрустящие зерновые плитки Grani

Бренд Grani создает полезные перекусы — тонкие медовые плитки без глютена, красителей и лактозы. Их выбирают те, кто хочет быстро восполнить запас энергии без вреда для фигуры. Плитки богаты клетчаткой и протеином, а линейка вкусов включает пряные, мятные и медовые варианты. Для удобства покупателей выпускаются наборы-ассорти в шоу-боксах.

"Участие в проекте "Сделано в Москве” помогло нам выйти на новые тематические площадки и познакомить с нашим продуктом более широкую аудиторию. Это, безусловно, положительно сказалось на узнаваемости бренда", — рассказала основательница бренда Ирина Гуда.

Покупатели особенно ценят возможность попробовать миксы, чтобы выбрать любимый вариант. Для офисных сотрудников или спортсменов такие плитки стали отличной альтернативой шоколадным батончикам.

Леденцы Lo-Li: вкус без сахара

Компания Lo-Li делает леденцы на основе изомальта — низкокалорийного подсластителя, безопасного для людей с диабетом. Вкус создается за счёт натуральных фруктовых соков, чаёв и суперфудов, богатых антиоксидантами. Эти конфеты не вызывают резких скачков сахара в крови и могут стать частью правильного перекуса даже у детей.

Натуральные пасты Nattys

Тем, кто предпочитает ореховые десерты, подойдёт продукция бренда Nattys. Компания выпускает пасты из арахиса, кокоса, миндаля и какао без добавления сахара и консервантов. Продукты делают из цельных орехов методом медленного обжаривания, что сохраняет их аромат и питательную ценность. Кроме паст, Nattys производит батончики с мякотью кокоса и драже с арахисом в шоколадной глазури.

Такой десерт идеально подходит для завтраков и перекусов. Пару ложек ореховой пасты можно добавить в смузи, йогурт или овсянку — и получить порцию полезных жиров и белка.

Raw to Go: десерты без рафинированного сахара

Линейка бренда Raw to Go создана для тех, кто выбирает еду с чистым составом. Среди продуктов — ванильный бисквит, гречишный пончик, шоколадный батончик с фундуком и десертная паста с гречишным чаем. В этих сладостях нет усилителей вкуса, заменителей какао-масла и рафинированного сахара. Такой выбор подходит людям, которые следят за питанием, но не хотят отказываться от десертов.

Сравнение популярных московских брендов

Как выбрать полезные сладости

1. Проверяйте состав: чем меньше ингредиентов, тем лучше.

2. Избегайте продуктов с сахарозой, сиропом и ароматизаторами.

3. Обращайте внимание на наличие клетчатки, орехов и натуральных подсластителей.

4. Покупайте у производителей, указывающих происхождение ингредиентов.

5. Не забывайте о мере — даже самые полезные десерты требуют умеренности.

Ошибка → Последствие → Альтернатива

• Ошибка: выбирать "фитнес-батончики" с высоким содержанием сахара.
  Последствие: быстрый всплеск глюкозы и чувство голода спустя час.
  Альтернатива: злаковые плитки Grani с мёдом и клетчаткой.

• Ошибка: покупать ореховые пасты с пальмовым маслом.
  Последствие: избыточное потребление насыщенных жиров.
  Альтернатива: пасты Nattys из цельных орехов без добавок.

• Ошибка: есть карамель на сахарозе, думая, что это "легкий перекус".
  Последствие: резкий скачок сахара в крови.
  Альтернатива: леденцы Lo-Li на изомальте.

А что если… отказаться от сахара совсем?

Отказ от рафинированного сахара уже через две недели улучшает самочувствие, снижает утомляемость и нормализует сон. Вместо привычных десертов можно употреблять натуральные сладости — финики, ягоды, тёмный шоколад с минимальным содержанием сахара. Московские бренды предлагают широкий выбор таких альтернатив, что делает переход на здоровое питание комфортным.

Плюсы и минусы натуральных сладостей

FAQ

Как выбрать ореховую пасту?
Выбирайте пасту, где в составе только орехи и соль. Избегайте добавления сахара и растительных жиров.

Сколько стоят полезные сладости?
Средняя цена плитки Grani — около 150 рублей, баночки пасты Nattys — 350-400 рублей, леденцов Lo-Li — от 100 рублей за упаковку.

Что лучше — леденцы без сахара или батончик?
Леденцы — хороший вариант для тех, кто хочет быстро утолить тягу к сладкому. Батончик подойдёт, если нужен сытный перекус.

Мифы и правда

• Миф: полезные сладости не вкусные.
  Правда: современные рецептуры и натуральные ингредиенты делают их не менее аппетитными, чем обычные десерты.

• Миф: такие продукты подходят только спортсменам.
  Правда: они полезны всем, кто следит за рационом.

• Миф: натуральные сладости не хранятся.
  Правда: при правильных условиях срок хранения достигает шести месяцев.

3 интересных факта

1. Изомальт, который используют в леденцах Lo-Li, изготавливают из свеклы.

2. Вяленые сосновые шишки из линейки "Дикоросов" богаты витамином С.

3. Компания Grani разрабатывает рецептуру совместно с нутрициологами.

Исторический контекст

Тенденция к созданию полезных сладостей в Москве появилась около десяти лет назад. Тогда первые ремесленные кондитерские начали заменять сахар на натуральные сиропы. Со временем инициативу подхватили крупные производители, а город запустил программу "Сделано в Москве", которая помогает брендам развиваться и участвовать в городских ярмарках и выставках.

Сегодня проект объединяет более 7,5 тысячи марок, а на сайте можно найти свыше 36 тысяч товаров, произведённых в столице. Среди них — не только еда, но и косметика, одежда, аксессуары и товары для дома.