Кожа тускнеет, сил нет: эти продукты спасут от весеннего авитаминоза

Чтобы весной избежать авитаминоза, важно добавить в рацион цитрусовые, жирную рыбу, орехи и зелень, отметила член экспертного совета Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов, кандидат медицинских наук Дарья Русакова. О том, какие продукты помогут поддержать организм в межсезонье, специалист рассказала в беседе с MosTimes.

Русакова пояснила, что весной организм особенно остро реагирует на нехватку солнечного света и агрессивные погодные условия, поэтому рацион должен быть максимально разнообразным и насыщенным витаминами.

"Стоит включить в рацион разнообразные продукты, богатые витаминами, минералами. Это продукты, содержащие высокое количество витамина C. Цитрусовые, киви, болгарский перец, квашеная капуста", — рассказала диетолог.

Она также отметила, что в зимний и ранний весенний период многие испытывают дефицит витамина D. Восполнить его помогают жирная рыба, лосось, сардины, яичные желтки, печень трески, а также молочные продукты — сливочное масло и сметана.

Кроме того, по словам специалиста, в этот период важно уделять внимание витаминам группы B и витамину Е, которые содержатся в орехах, бобовых, растительных маслах холодного отжима, зелени и желтках яиц.

"Чем разнообразнее будут продукты, тем лучше будут усваиваться витамины. Отдавать предпочтение щадящим методам термической обработки, так как она разрушает частично некоторые витамины. Правильно хранить продукты", — подчеркнула эксперт.