В бокале красного вина часто можно уловить не только запахи винограда, но и вишни, различных ягод и трав.
Однако все эти ароматы происходят не от специальных добавок, а исключительно от ферментированного винограда.
При приготовлении этого напитка никогда не используются вкусовые добавки. По словам технологов винного производства, из красного вина можно сделать белое. На цвет напитка влияет не сок, а кожура плода. Такая технология встречается довольно часто, пишет Yoki.ru.
В качестве примера можно привести белое игристое вино Blanc de Noirs, которое готовят из темных сортов пино-нуар и пино-менье. В отличие от белого напитка оно более полезно, потому что красном содержится меньше сульфитов — консервантов, от которых при чрезмерной концентрации можно погибнуть.
Как отмечают ученые, красные вина химически стабильны и не разрушаются так же быстро, как белые. Еще одна особенность касается возраста напитка.
В кинофильмах часто встречается утверждение, что чем старше вино, тем оно вкуснее, но именно в молодом напитке содержится больше полезных веществ.
Например, в нем можно встретить соединение танин, которое препятствует окислительным процессам в организме. Диетологи рекомендуют употреблять алкогольный напиток в небольшом количестве, чем вообще его не пить.
Антиоксиданты, содержащиеся в вине, снижают вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. "Конечно, если пить вина больше, чем положено, то эффект будет абсолютно обратным".
Фото: Steaklovers
Читайте также:
Глава Минсельхоза: Россия может забыть о дефиците продуктов
Глава Минсельхоза Дмитрий Патрушев заявил о том, что в России сельское хозяйство находится на очень хорошем уровне развития, поэтому россиянам не стоит опасаться дефицита продуктов.
Банки запустили сервис переводов от юрлиц гражданам по номеру телефона
Банки разработали новый сервис, с помощью которого можно осуществить перевод по номеру мобильного телефона.
Кооперативы: панацея от жилищного кризиса
На определённом жизненном этапе каждому приходится столкнуться с проблемой покупки жилья. Россияне предпочитают наименее опасный, но наиболее финансово тягостный способ ипотечного кредитования. Однако на рынке недвижимости появился выгодный аналог — жилищные кооперативы.
Ведьма Алена Полынь рассказала, как помогает своим клиентам
Алена Полынь — одна из самых известных российских ведьм. На ее счету множество достижений: она является главой Международного оккультного сообщества Империи сильнейших ведьм, одновременно председателем Союза ИСВ, организации АСМ, также автором более 8 книг и сотен обучающих программ.