Когда яблоко — лёгкий перекус, а когда испытание: натощак оно может стать неприятным стартом дня
Яблоко на голодный желудок давно стало символом "правильного утра", однако универсальной пользы этот совет не гарантирует. О том, кому стоит быть осторожнее с таким завтраком, рассказала молекулярный биолог и нутрициолог Юлия Дробышева в беседе с EcoSever. Специалист подчеркнула: для большинства здоровых людей строгих ограничений нет, но при определённых состояниях фрукт может вызвать неприятные симптомы.
Когда яблоко безопасно
По словам эксперта, жёсткого запрета на употребление яблок натощак не существует. Для человека без заболеваний желудочно-кишечного тракта этот продукт, как правило, не представляет угрозы. Более того, ранее ему даже приписывали эстетическую пользу.
"Раньше даже говорили, что съеденное яблоко натощак это яблоко красоты. Есть ситуации, когда это может вызывать дискомфорт, поэтому и появилось убеждение, что нельзя", — рассказала Дробышева.
Специалист пояснила, что негативная реакция организма чаще связана не с самим фруктом, а с индивидуальными особенностями здоровья. При чувствительной эмали зубов или хронических проблемах ЖКТ яблоко может спровоцировать неприятные ощущения.
Риски при заболеваниях ЖКТ
Отдельное внимание нутрициолог уделила людям с гастритом и язвенной болезнью. В таких случаях кислоты и активные компоненты плода способны усилить изжогу и болевые ощущения. Также роль играет состав самого яблока.
"Это будет вредно для людей, у кого есть риск гастрита или язвенных болезней, может усилиться изжога, которая вызывает боль. В кожуре яблок содержится много клетчатки, она усиливает перистальтику и может вызвать вздутие. Наличие сорбитола и пектина в яблоках может дать послабляющий эффект", — подчеркнула нутрициолог Дробышева.
Кроме того, плод содержит фруктозу, поэтому людям, контролирующим уровень сахара в крови, важно учитывать её количество в рационе. Даже натуральные сахара могут влиять на показатели, если употребляются без сочетания с другими продуктами.
Как снизить возможный дискомфорт
По мнению специалиста, минимизировать риски можно, если не есть яблоко изолированно. Оптимальным вариантом она называет сочетание с белковыми продуктами, особенно молочными, такими как йогурт или творог. Допустимо также запивать фрукт водой.
"Лучше его сочетать с какими-нибудь белками, лучше молочными, с йогуртами, творогом, либо запивать водой. Хорошо, если яблоко — это часть завтрака", — говорит Юлия Дробышева.
Людям с заболеваниями желудка нутрициолог рекомендовала включать яблоки в состав полноценного утреннего приёма пищи, а не употреблять их отдельно. Такой подход позволяет снизить нагрузку на слизистую и сделать продукт более комфортным для пищеварения.
