В бокале красного вина часто можно уловить не только запахи винограда, но и вишни, различных ягод и трав.
Однако все эти ароматы происходят не от специальных добавок, а исключительно от ферментированного винограда.
При приготовлении этого напитка никогда не используются вкусовые добавки. По словам технологов винного производства, из красного вина можно сделать белое. На цвет напитка влияет не сок, а кожура плода. Такая технология встречается довольно часто.
В качестве примера можно привести белое игристое вино Blanc de Noirs, которое готовят из темных сортов пино-нуар и пино-менье. В отличие от белого напитка оно более полезно, потому что красном содержится меньше сульфитов — консервантов, от которых при чрезмерной концентрации можно погибнуть.
Как отмечают ученые, красные вина химически стабильны и не разрушаются так же быстро, как белые. Еще одна особенность касается возраста напитка.
В кинофильмах часто встречается утверждение, что чем старше вино, тем оно вкуснее, но именно в молодом напитке содержится больше полезных веществ.
Например, в нем можно встретить соединение танин, которое препятствует окислительным процессам в организме. Диетологи рекомендуют употреблять алкогольный напиток в небольшом количестве, чем вообще его не пить.
Антиоксиданты, содержащиеся в вине, снижают вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. "Конечно, если пить вина больше, чем положено, то эффект будет абсолютно обратным".
Фото: Steaklovers
Когда не можешь победить, нужно возглавить
За получение взятки в особо крупном размере задержан экс-глава Управления экономической безопасности и противодействия коррупции областного главка МВД Владимир Вялков. И это не единичный эпизод.
Люди обращаются в ЛДПР за помощью в борьбе с коллекторами
ЛДПР снова призывает к адекватным изменениям в системе коллекторского беспредела.
Эксперт Суконкин рассказал о планах ЧВК "Вагнер" на Сувалкский коридор
Премьер-министр Польши Матеуш Моравицкий заявил, что более 100 бойцов ЧВК "Вагнер" двинулись в сторону Сувалкского коридора. О возможных планах "оркестра" на данном направлении в беседе с журналистами рассказал военный эксперт Алексей Суконкин.
К возвращению "азовцев"* из Турции на фронт может быть причастен замначальника Росгвардии ДНР Александр Ходаковский
Бывший спецназовец группы "А" СБУ Александр Ходаковский может быть по-прежнему предан украинскому режиму. В этом уверены военкоры и бывший министр обороны ДНР Игорь Стрелков.