Такие кастрюли есть почти на каждой кухне: вокруг них раздули спор о вреде

Современные страхи вокруг кухонной посуды во многом искусственно раздуваются производителями, хотя большинство материалов давно проверены практикой, считает независимый эксперт, кандидат химических наук Юрий Орлов. О том, может ли привычная кухонная посуда быть опасной для здоровья эксперт пояснил MosTimes.

Привычные материалы для приготовления пищи используются десятилетиями и давно прошли практическую проверку, говорит Орлов. По его словам, алюминиевые, эмалированные и нержавеющие кастрюли применяются поколениями, поэтому говорить о какой-то массовой опасности такой посуды нет оснований.

Он также считает, что многие разговоры о вреде определенных материалов возникают из-за конкурентной борьбы на рынке кухонной утвари.

"Идет борьба за покупателей, периодически проходят кампании, где начинают кричать: "Караул, от алюминиевой посуды мы все помрем и давайте не будем покупать, покупайте хорошую нержавеющую". Понятно, что нержавеющая посуда лучше, но она и дороже. Тут вот дилемма-то какая", — отметил Орлов.

Эксперт добавил, что в пределах разумного использование алюминиевой или другой традиционной посуды не представляет серьезной угрозы.

При этом он обратил внимание на антипригарные покрытия.

"Со временем, бывает, они отскакивают и шелушатся. Долгосрочное влияние на организм такого покрытия еще предстоит оценить на практике. Это покажет жизнь и опыт. А та посуда, которой мы всегда пользуемся, проверена на практике, тут выдумывать ничего не нужно", — резюмировал ученый.