Огород — круглый год: вот где москвичей балуют свежими овощами и зеленью

Зимой на московских ярмарках выходного дня можно найти не только традиционные осенние продукты, но и свежие овощи, зелень и другие товары, которые в холодное время года кажутся редкостью. Современные технологии и отапливаемые теплицы позволяют фермерам выращивать продукцию круглый год, независимо от погодных условий. Это стало возможным благодаря инновационным методам, таким как отопление теплиц, использование новых материалов и технологий для защиты растений от холода.

Теплицы, которые обеспечивают свежий урожай зимой

Фермеры, участвующие в ярмарках выходного дня, используют различные способы для выращивания овощей и зелени в условиях зимних холодов. Одним из таких методов являются отапливаемые теплицы. Эти конструкции позволяют поддерживать необходимую температуру и влажность, что способствует быстрому росту овощей и зелени, при этом продукция по качеству не уступает тем, что выращиваются в открытом грунте.

"Наши теплицы — с электрическим отоплением, они помогают нам привозить зеленый лук, петрушку, руколу, базилик, сельдерей, редис и другие продукты круглый год", — рассказала фермер из Калужской области Алена Кумчей.

Зимой фермеры используют различные системы обогрева: от электрического отопления до отопления с помощью дров. Так, фермер из Тамбовской области Наталья Каверина использует для обогрева своих теплиц печки, топящиеся дровами, что помогает поддерживать необходимую температуру даже в самые холодные месяцы.

"У нас шесть теплиц из поликарбоната, они хорошо сохраняют тепло. Труба от печки проходит посередине теплицы и выводится на крышу как дымоход", — добавила она.

Теплицы, которые используют фермеры, варьируются по размерам, от 8 до 15 метров в длину, и позволяют выращивать огурцы, помидоры, перцы и другие овощи. Важно, что в таких теплицах урожай появляется за короткое время — всего через три недели после высадки рассады.

Преимущества отапливаемых теплиц

Выращивание овощей в отапливаемых теплицах — это сложный процесс, который требует постоянного контроля за температурой и влажностью, а также регулярной очистки от снега зимой. Однако благодаря этим усилиям растения растут быстрее, а вредителей в таких теплицах значительно меньше. В результате, продукты, выращенные в таких условиях, не уступают по вкусу и качеству тем, которые растут в открытом грунте.

Разнообразие продукции на ярмарках

Московские ярмарки выходного дня предлагают широкий ассортимент свежих продуктов, которые поставляются более чем из 40 регионов России. Только за прошлое лето на ярмарки и межрегиональные торговые площадки в Москве пришло более четырех миллионов человек, а куплено почти 5,5 тысячи тонн продукции. Каждый поставщик гарантирует качество своей продукции, а сотрудники государственной ветеринарной службы города Москвы проверяют товары перед их поступлением на прилавки.

Места для торговли предоставляются участникам ярмарок бесплатно, а павильоны обеспечиваются всем необходимым оборудованием, включая холодильные установки. Эти ярмарки расположены в удобных для горожан местах, рядом со станциями метро и в других многолюдных точках города.

Особенности отапливаемых теплиц и их преимуществ

Москва становится все более удобным местом для покупки свежих продуктов круглый год благодаря инициативам таких ярмарок выходного дня. Технологии, такие как отапливаемые теплицы, позволяют местным фермерам предоставлять москвичам качественную зелень и овощи даже в самые холодные месяцы. Это не только помогает горожанам получать свежую продукцию, но и способствует развитию устойчивых методов сельского хозяйства в условиях городского климата.